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Modulación lumínica durante el secado de frutos. Efecto en compuestos bioactivos SIP20220353.
Méndez Lagunas, L. L., Rodríguez Ramírez, J., Sandoval Torres, S. & López-Ortiz, A.
1/01/22 → 31/12/22
Proyecto: Investigación
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Productos derivados de papaya
Rodríguez Ramírez, J., Barriada Bernal, L. G., Méndez Lagunas, L. L., Aquino González, L. V. & Sandoval Torres, S.
1/01/22 → 31/12/22
Proyecto: Investigación
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Desarrollo de un secador solar tipo invernadero con base en un estudio previo realizado en un prototipo. SIP-2021-RE/016. A cargo del IER-UNAM
Méndez Lagunas, L. L., Sandoval Torres, S., Rodríguez Ramírez, J. & López-Ortiz, A.
10/03/21 → 27/05/23
Proyecto: Investigación
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SIP 20211251 Transferencia de masa y calor en el secado de Mesquite (Prosopis laevigata) en un secador solar tipo invernadero.
Sandoval Torres, S., Rodríguez Ramírez, J., Méndez Lagunas, L. L. & Bautista, E. H.
1/01/21 → 31/12/21
Proyecto: Investigación
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SIP20201012 Evaluación de compuestos bioactivos durante el secado solar de frutos
Rodríguez Ramírez, J., Méndez Lagunas, L. L., Barriada Bernal, L. G. & Sandoval Torres, S.
1/01/20 → 31/12/20
Proyecto: Investigación
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Encapsulado de extractos herbales medicinales. SIP20195248.
Méndez Lagunas, L. L., Aquino González, L. V., Barriada Bernal, L. G. & Siles Alvarado, S.
1/01/19 → 31/12/19
Proyecto: Investigación
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Generar sistemas de información a partir de abonos verdes y aprovechamiento de la biomasa de Mucuna Deeringiana para apoyar la transición de cultivos tradicionales a orgánicos y aumentar la producción orgánica del estado de Oaxaca. SIP-2018-RE/004
Méndez Lagunas, L. L., Barriada Bernal, L. G., Rodríguez Ramírez, J., Sandoval Torres, S., Ramírez-Sotelo, M. G. & Aquino González, L. V.
6/02/18 → 30/06/18
Proyecto: Investigación
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Evaluación de encapsulantes acalóricos en el secado por aspersión de miel y su efecto en las propiedades físicas. SIP20180139
Méndez Lagunas, L. L., Siles Alvarado, S., Rodríguez Ramírez, J. & Barriada Bernal, L. G.
1/01/18 → 31/12/18
Proyecto: Investigación
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Bioaccesibilidad y compuestos fenolicos de maíz azul durante el proceso de elaboración de tortillas tradicionales de Oaxaca. SIP20170278.
Méndez Lagunas, L. L., Barriada Bernal, L. G., Cruz-Gracida, M., Siles Alvarado, S. & Rodríguez Ramírez, J.
1/01/17 → 31/12/17
Proyecto: Investigación
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Cambios en las propiedades estructurales durante el secado osmótico: Relación con la transferencia de masa y retención de compuestos nutracéuticos.SIP20161487
Méndez Lagunas, L. L., Sandoval Torres, S., Barriada Bernal, L. G. & Siles Alvarado, S.
1/01/16 → 24/12/16
Proyecto: Investigación
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SIP 20150900 Simulación numérica del encogimiento de alimentos utilizando el concepto de pérdida volumétrica de humedad.
Sandoval Torres, S., Méndez Lagunas, L. L., Rodríguez Ramírez, J., Aquino González, L. V. & Martinez Alvarez, C.
1/01/15 → 31/12/15
Proyecto: Investigación
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Extracción y preservación de compuestos nutricionales, funcionales y nutraceúticas en Carica Papaya. SIP20152104
Méndez Lagunas, L. L., Sandoval Torres, S., Rodríguez Ramírez, J. & Siles Alvarado, S.
1/01/15 → 31/12/15
Proyecto: Investigación
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Conservación de propiedades nutricionales y nutracéuticas de frutas y granos por métodos de secado convectivo. SIP20144638
Méndez Lagunas, L. L., Rodríguez Ramírez, J., Siles Alvarado, S. & Anaya Sosa, I.
1/01/14 → 31/12/14
Proyecto: Investigación
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SIP20144660 Modelado fenomenológico del encogimiento de agroalimentos durante el secado convectivo
Sandoval Torres, S., Rodríguez Ramírez, J. & Méndez Lagunas, L. L.
1/01/14 → 31/12/14
Proyecto: Investigación
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SIP20130767 Evaluación de las Propiedades Físicas de Encapsulados de Betalainas de Pitayas: su Efecto en la Retención y en la Vida de Anaquel
Méndez Lagunas, L. L., Rodríguez Ramírez, J., Siles Alvarado, S. & Sandoval Torres, S.
1/01/13 → 31/12/13
Proyecto: Investigación
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SIP20130442 Tecnología para el Secado de Biomasa de Algas. HH
Rodríguez Ramírez, J., Méndez Lagunas, L. L., Sandoval Torres, S. & Aquino González, L. V.
1/01/13 → 31/12/13
Proyecto: Investigación
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SIP20130839 Análisis de la filtración centrífuga de suspensiones
Sandoval Torres, S., Méndez Lagunas, L. L. & Rodríguez Ramírez, J.
1/01/13 → 31/12/13
Proyecto: Investigación
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SIP20121076 Modelamiento Multifisico del Secado de Papa por Convección de aire Caliente
Sandoval Torres, S., Rodríguez Ramírez, J. & Méndez Lagunas, L. L.
1/01/12 → 31/12/12
Proyecto: Investigación
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Análisis de los Periodos y Mecanismos de Transporte Durante el Secado de Papa por Convección de Aire Forzada SIP20110476
Sandoval Torres, S., Méndez Lagunas, L. L. & Aquino González, L. V.
1/01/11 → 31/12/11
Proyecto: Investigación