Detalles del proyecto
| Estado | Finalizado |
|---|---|
| Fecha de inicio/Fecha fin | 1/01/17 → 31/12/17 |
Bioaccesibilidad y compuestos fenolicos de maíz azul durante el proceso de elaboración de tortillas tradicionales de Oaxaca. SIP20170278.
- Méndez Lagunas, Lilia Leticia (Investigador principal)
- Barriada Bernal, Luis Gerardo (Investigador principal)
- Cruz-Gracida, Marlene (Investigador principal)
- Siles Alvarado, Samuel (Investigador principal)
- Rodríguez Ramírez, Juan (Investigador principal)