Proyectos por año
Perfil personal
Intereses de la investigación
Experiencia relacionada con los ODS de las Naciones Unidas
En 2015, los estados miembros de las Naciones Unidas acordaron 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) para erradicar la pobreza, proteger el planeta y garantizar la prosperidad para todos. El trabajo de esta persona contribuye al logro de los siguientes ODS:
EDI
- EDI 7
Huella digital
- 1 Perfiles similares
Colaboraciones y áreas de investigación principales de los últimos cinco años
Proyectos
- 2 Terminado
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Impacto de una fertilización orgánica en la composición nutrimental en cultivos de jitomate, frijo y lechuga
Medina Godoy, S., Espinosa Alonso, L. G., Gutiérrez-Dorado, R. & Barba de la Rosa, A. P.
1/01/20 → 31/12/22
Proyecto: Investigación
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Caracterización tecnofuncional del concentrado proteínico y almidón de frijol Azufrado Higuera, y su empleo en la elaboración de alimento libre de gluten. IPN-SIP 20195648
Medina Godoy, S., Espinosa Alonso, L. G., Gutiérrez-Dorado, R. & Valdez-Morales, M.
1/01/19 → 31/12/19
Proyecto: Investigación
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Antioxidant and anti-proliferative activity of free, conjugates and bound phenolic compounds from tomato and industrial tomato by-product
Perea-Domínguez, X. P., Mendoza-Espinoza, J. A., Solano González, J. M., Leyva-Morales, J. B., Espinosa-Alonso, L. G. & Valdez-Morales, M., jun. 2022, En: Journal of Food Science and Technology. 59, 6, p. 2361-2369 9 p.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
Acceso abierto3 Citas (Scopus) -
Chemical and functional characterization of major protein fractions extracted from nontoxic Jatropha curcas byproduct meals
León-Villanueva, A., Espinosa-Alonso, L. G., Udenigwe, C. C., Valdez-Morales, M., Valdez-Ortiz, A., Barba de la Rosa, A. P. & Medina-Godoy, S., jun. 2022, En: Journal of the American Oil Chemists’ Society. 99, 6, p. 511-523 13 p.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
3 Citas (Scopus) -
Proceso para elaborar una tostada de maíz fortificada con subrpoducto del proceso de troceado mecánico industrial de chile Jalapeño y el producto obtenido
Roberto Gutiérrez Dorado & Arely Soberanes Ahumada, 2022, N.º de IPC 396983, N.º de patente MX/a/2016/017202Producción científica: Patente
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Influence of different concentrations of chia (Salvia hispanica) and flaxseed (linum usitatissimum) meal on fillet fatty acid profile of nile tilapia (oreochromis niloticus)
Muñoz-Peñuela, M., García-Ulloa, M., Fonseca-Madrigal, J., Medina-Godoy, S., Espinosa-Alonso, L. G. & Rodríguez-González, H., 2021, En: Latin American Journal of Aquatic Research. 49, 4, p. 671-677 7 p.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
Acceso abierto -
Influence of different concentrations of chia (Salvia hispanica) and flaxseed (Linum usitatissimum) meal on fillet fatty acid profile of Nile tilapia (Oreochromis niloticus)
Muñoz-Peñuela, M., García-Ulloa, M., Fonseca-Madrigal, J., Medina-Godoy, S., Espinosa-Alonso, L. G. & Rodríguez-González, H., 31 ago. 2021, En: Latin American Journal of Aquatic Research.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva