Proyectos por año
Perfil personal
Experiencia relacionada con los ODS de las Naciones Unidas
En 2015, los estados miembros de las Naciones Unidas acordaron 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) para erradicar la pobreza, proteger el planeta y garantizar la prosperidad para todos. El trabajo de esta persona contribuye al logro de los siguientes ODS:
Cuantificación de educación / académica
Sin especificar, Doctorado, Doctorado en Ciencias de los Alimentos, Universidad Autonoma Queretaro
Fecha de beca: 3 mar. 2010
Sin especificar, Maestría, Maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos, Universidad Autónomade Querétaro
Fecha de beca: 30 abr. 2004
Sin especificar, Licenciatura, Lic. Ingeniería Bioquímica, Universidad Autonoma de Sinaloa
Fecha de beca: 12 sep. 2001
Palabras clave
- QD Chemistry
- Análisis químico
- Metabolómica
- Alimentos Funcionales
- Valorización subproductos
Nivel SNI
- SNI 1
EDI
- EDI 8
Cátedra
- Cátedra
Postdoc
- PostDoc
Líneas de investigación
- Metabolómica
- Valorización de subproductos vegetales
- Alimentos funcionales
Redes de Investigación y Posgrado del IPN
- REI02-RBIO Red de Biotecnología
Huella digital
- 1 Perfiles similares
Colaboraciones y áreas de investigación principales de los últimos cinco años
Proyectos
- 1 Terminado
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Análisis de la calidad nutracéutica de materiales comerciales y líneas parentales de papaya
1/01/17 → 31/08/19
Proyecto: Investigación
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Agronomic and biomass evaluation in Mexican tomato landraces grown under greenhouse conditions
Maldonado-Peralta, R., León-Villanueva, A., Salinas-Vargas, D. & Valdez-Morales, M., abr. 2022, En: Acta Horticulturae. 1340, p. 191-195 5 p.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
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Antioxidant and anti-proliferative activity of free, conjugates and bound phenolic compounds from tomato and industrial tomato by-product
Perea-Domínguez, X. P., Mendoza-Espinoza, J. A., Solano González, J. M., Leyva-Morales, J. B., Espinosa-Alonso, L. G. & Valdez-Morales, M., jun. 2022, En: Journal of Food Science and Technology. 59, 6, p. 2361-2369 9 p.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
Acceso abierto2 Citas (Scopus) -
ARBUSCULAR MYCORRHIZA SYMBIOSIS REDUCES THE RHIZOCTONIA ROOT ROT AND ALTERS THE PHENOLIC PROFILE IN COMMON BEAN
Corrales-Sánchez, J. B., López-Meyer, M., Valdez-Morales, M., Aguilar, D. T., Bojórquez-Armenta, Y. D. J., Valle-Castillo, C. E., Ibarra-Sarmiento, C. R., Romero-Urías, C. D. L. Á. & Mora-Romero, G. A., 1 sep. 2022, En: Acta Biologica Colombiana. 27, 3, p. 316-325 10 p.Título traducido de la contribución :La simbiosis micorrízica arbuscular reduce la pudrición de raíz por rhizoctonia y altera el perfil de fenoles en frijol Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
Acceso abierto -
Chemical and functional characterization of major protein fractions extracted from nontoxic Jatropha curcas byproduct meals
León-Villanueva, A., Espinosa-Alonso, L. G., Udenigwe, C. C., Valdez-Morales, M., Valdez-Ortiz, A., Barba de la Rosa, A. P. & Medina-Godoy, S., jun. 2022, En: Journal of the American Oil Chemists’ Society. 99, 6, p. 511-523 13 p.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
3 Citas (Scopus) -
Proceso para elaborar una tostada de maíz fortificada con subrpoducto del proceso de troceado mecánico industrial de chile Jalapeño y el producto obtenido
Roberto Gutiérrez Dorado & Arely Soberanes Ahumada, 2022, N.º de IPC 396983, N.º de patente MX/a/2016/017202Producción científica: Patente
Prensa/Medios de comunicación
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Studies from Autonomous University in the Area of Biology Described (Arbuscular Mycorrhiza Symbiosis Reduces the Rhizoctonia Root Rot and Alters the Phenolic Profile In Common Bean)
16/03/23
1 elemento de Cobertura del medio de comunicación
Prensa/medios de comunicación