Detalles del proyecto
| Estado | Finalizado |
|---|---|
| Fecha de inicio/Fecha fin | 1/01/19 → 31/12/19 |
Caracterización tecnofuncional del concentrado proteínico y almidón de frijol Azufrado Higuera, y su empleo en la elaboración de alimento libre de gluten. IPN-SIP 20195648
- Medina Godoy, Sergio (Investigador principal)
- Espinosa Alonso, Laura Gabriela (Coinvestigador)
- Gutiérrez-Dorado, Roberto (Investigador principal)
- Valdez-Morales, Maribel (Investigador principal)