Network
P. B. Zamudio-Flores
- Instituto Politécnico Nacional
- Centro de Investigacion en Alimentacion y Desarrollo
External person
José A. Torres
- Oregon State University
- Instituto Tecnologico de Estudios Superiores de Monterrey
- Food Process Engineering Group
External person
José Alvarez-Ramirez
- Universidad Autónoma Metropolitana
- Colonia del Carmen
- Secc. Estud. Posgrado e Invest. IPN
- Instituto Politécnico Nacional
- Instituto Mexicano del Petroleo
- UAM-Ixtapalapa
External person
Omotayo Opemipo Oyedara
- Instituto Politécnico Nacional
- Osun State University
- Universidad Autonoma de Nuevo Leon
External person
M. O. Martín-Polo
- Facultad de Química
- Oregon State University
- Universidad Autonoma Queretaro
- Independent Consultant
External person
Apolonio Vargas-Torres
- Universidad Autonoma del Estado de Hidalgo
- Instituto Tecnológico de Acapulco
- Instituto Tecnológico de Zacatepec
- Instituto de Ciencias Agropecuarias de la UAEH
- United States Department of Agriculture
- Instituto Politécnico Nacional
- Universidad del Papaloapan
External person
Gonzalo Velazquez
External person
F. Martinez-Bustos
- Universidad Autonoma Queretaro
- Centro de Investigacion y de Estudios Avanzados del Instituto Politécnico Nacional
- Instituto Politécnico Nacional
External person
Juan Pablo Hernández-Uribe
- Universidad Autonoma del Estado de Morelos
- Instituto Politécnico Nacional
- Universidad Autonoma del Estado de Hidalgo
External person
Pamela Celeste Flores-Silva
- Instituto Politécnico Nacional
- Universidad Autónoma Metropolitana
- Center for Research in Applied Chemistry
External person