Gonzalo Velázquez De La Cruz

Researcher, Ingeniero en alimentos marinos, Maestría en Ingeniera de Alimentos, Doctorado en Ciencias de los Alimentos

  • Cero Blanco 141

    76090 Queretaro

    México

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20012023

Resultados de investigaciones por año

Red

Manuel Vázquez

  • University of Santiago de Compostela
  • Universidad Autónoma de Tamaulipas
  • Departamento de Química Analítica
  • Departamento de Ciencia y Tecnología Alimentaria (1015)
  • Campus De Lugo
  • Departamento Química Analítica
  • University Autónoma de Tamaulipas
  • Escuela Politécnica Superior

Persona externa

Jose Alberto Ramirez

  • UAT
  • Universidad Autónoma de Tamaulipas
  • University Autónoma de Tamaulipas
  • PMB 374
  • Centro Universitario
  • Departamento de Ciencia y Tecnología Alimentaria (1015)
  • University of Santiago de Compostela
  • U.A.M. Reynosa-Aztlan, Univ. A.
  • Las Fuentes Sección Lomas
  • Universidad Autónoma Metropolitana

Persona externa

José A. Torres

  • Oregon State University
  • Instituto Tecnologico de Estudios Superiores de Monterrey
  • Food Process Engineering Group

Persona externa

Patricia Cazón

  • University of Santiago de Compostela
  • Instituto Politécnico Nacional

Persona externa

C. A. Gómez-Aldapa

  • Universidad Autonoma del Estado de Hidalgo
  • Universidad Autonoma Queretaro
  • Consejo Nacional de Ciencia y Tecnologia Mexico
  • Universidad Del Estado de Hidalgo
  • Facultad de Ciencias Quimicas
  • Universidad Autonoma del Estado de Morelos

Persona externa

Rocío M. Uresti

  • Universidad Autónoma de Tamaulipas
  • Centro Universitario
  • U.A.M. Reynosa-Aztlan, Univ. A.
  • Universidad Autónoma Metropolitana

Persona externa

J. Welti-Chanes

  • Instituto Tecnologico de Estudios Superiores de Monterrey
  • Instituto Politécnico Nacional
  • Universidad de las Americas Puebla

Persona externa

Ernesto Hernández-Hernández

  • Center for Research in Applied Chemistry
  • Centro de Investigación en Química Aplicada
  • Consejo Nacional de Ciencia y Tecnologia Mexico

Persona externa

Javier Castro-Rosas

  • Universidad Autonoma del Estado de Hidalgo
  • Universidad Autínoma del Estado de Hidalgo
  • Universidad Autonoma del Estado de Morelos

Persona externa

H. A. Fonseca-Florido

  • Center for Research in Applied Chemistry
  • Instituto Politécnico Nacional
  • Universidad Autonoma del Estado de Hidalgo
  • Cátedras-CONACYT
  • Consejo Nacional de Ciencia y Tecnologia Mexico

Persona externa

Israel Sifuentes-Nieves

  • Instituto Politécnico Nacional
  • Center for Research in Applied Chemistry

Persona externa

Rocio Yaneli Aguirre-Loredo

  • Universidad Autonoma del Estado de Hidalgo
  • Center for Research in Applied Chemistry
  • Instituto Politécnico Nacional
  • Consejo Nacional de Ciencia y Tecnologia Mexico

Persona externa

Marcela Gaytán-Martínez

  • Universidad Autónomade Querétaro
  • Universidad Autonoma Queretaro
  • Centro de Investigacion y de Estudios Avanzados del Instituto Politécnico Nacional
  • Instituto Politécnico Nacional
  • School of Chemistry

Persona externa

M. O. Martín-Polo

  • Facultad de Química
  • Oregon State University
  • Universidad Autonoma Queretaro
  • Independent Consultant

Persona externa

Guadalupe Neira Velázquez

  • Center for Research in Applied Chemistry

Persona externa

A. Herrera-Gomez

  • Centro de Investigacion y de Estudios Avanzados del Instituto Politécnico Nacional
  • Instituto Politécnico Nacional
  • CINVESTAV-Unidad Querétaro

Persona externa

Veronica Rodriguez-Martinez

  • Instituto Tecnologico de Estudios Superiores de Monterrey

Persona externa

Adrian Soler

  • Instituto Politécnico Nacional
  • Center for Research in Applied Chemistry

Persona externa

Juan F. Castañón-Rodríguez

  • Universidad Autónoma de Tamaulipas
  • Instituto Tecnológico de Veracruz
  • University Autónoma de Tamaulipas

Persona externa

Vinicio Serment-Moreno

  • Instituto Tecnologico de Estudios Superiores de Monterrey

Persona externa

Pamela Celeste Flores-Silva

  • Instituto Politécnico Nacional
  • Universidad Autónoma Metropolitana
  • Center for Research in Applied Chemistry

Persona externa

M. A. Martínez-Maldonado

  • Instituto Politéncnico Nacional
  • Instituto Politécnico Nacional
  • Col. Colinas Del Cimatario
  • Instituto Tecnológico Superior de Huichapan-ITESHU-TecNM. Dom. Conocido S/N
  • Universidad Nacional Autónoma de México
  • Instituto Tecnológico Superior de Huichapan

Persona externa

Pablo Montoya

  • Program Moscafrut SAGARPA-IICA
  • Programa Moscafrut SAGARPA-IICA
  • SAGARPA-IICA
  • Programa Moscafrut SAGARPA-IICA

Persona externa

Octelina Castillo-Ruiz

  • Universidad Autónoma de Tamaulipas

Persona externa

A. H. Cabrera-Ramírez

  • Instituto Politécnico Nacional

Persona externa

Aurea K. Ramírez-Jiménez

  • Instituto Tecnologico de Estudios Superiores de Monterrey
  • Instituto Politécnico Nacional
  • Universidad Autonoma Queretaro

Persona externa

Martin Nieto-Pérez

  • Instituto Politécnico Nacional
  • Pennsylvania State University

Persona externa

José Alvarez-Ramirez

  • Universidad Autónoma Metropolitana
  • Colonia del Carmen
  • Secc. Estud. Posgrado e Invest. IPN
  • Instituto Politécnico Nacional
  • Instituto Mexicano del Petroleo
  • UAM-Ixtapalapa

Persona externa

Edgar Alan Cortes Morales

  • Instituto Politécnico Nacional

Persona externa

M. E. Rodríguez

  • Avanzada del I.P.N.
  • Universidad Nacional Autónoma de México
  • Instituto Politécnico Nacional
  • Universidad Autonoma Queretaro
  • TOP-Labs
  • Centro de Investigacion y de Estudios Avanzados del Instituto Politécnico Nacional

Persona externa

Adriana I. Rodríguez-Hernández

  • Universidad Autonoma del Estado de Hidalgo

Persona externa

Zamantha Escobedo-Avellaneda

  • Instituto Tecnologico de Estudios Superiores de Monterrey

Persona externa

Johanna Castaño

  • Universidad San Sebastián

Persona externa

Carlos Gallardo-Vega

  • Center for Research in Applied Chemistry

Persona externa

Hugo Ernesto Candelario

  • University Autónoma de Tamaulipas
  • Universidad Autónoma de Tamaulipas

Persona externa

A. Y. Guadarrama-Lezama

  • Instituto Politécnico Nacional
  • Universidad Autonoma del Estado de Mexico

Persona externa

Jesús Loera-Gallardo

  • Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agricolas y Pecuarias
  • Campo Experimental Rio Bravo

Persona externa

María Luisa Rodríguez-Marín

  • Universidad Autonoma del Estado de Hidalgo
  • Consejo Nacional de Ciencia y Tecnologia Mexico
  • Instituto Politécnico Nacional
  • Cátedras-CONACYT
  • Catedráticos CONACYT

Persona externa

Vivek Savant

  • Oregon State University

Persona externa

H. E. Martinez-Flores

  • Centro de Investigacion y de Estudios Avanzados del Instituto Politécnico Nacional
  • Universidad Michoacana de San Nicolas de Hidalgo
  • Facultad de Químico Farmacobiología. UMSNH
  • Instituto Politécnico Nacional
  • TOP-Labs

Persona externa

Claudio Alonso Díaz-Cruz

  • Universidad Autonoma de Coahuila
  • Universidad Autínoma del Estado de Hidalgo
  • Instituto Politécnico Nacional
  • Universidad Autonoma del Estado de Hidalgo
  • Universidad Autonoma del Estado de Morelos

Persona externa

Ulin Antobelli Basilio-Cortés

  • Tecnológico Nacional de México, Mexico City
  • Instituto Tecnológico de Celaya
  • Universidad Autonoma de Baja California

Persona externa

Jaime E. Dominguez-Ayala

  • Instituto Politécnico Nacional

Persona externa

N. R. Rodríguez

  • Universidad Autónoma de Tamaulipas
  • Departamento Tecnología de Los Alimentos

Persona externa

Sanjuana E. Aleman-Castillo

  • Universidad Autónoma de Tamaulipas

Persona externa

María Salud Rubio Lozano

  • Universidad Nacional Autónoma de México

Persona externa

R. Viveros-Contreras

  • Universidad Veracruzana
  • Instituto Politécnico Nacional
  • UV-CONACyT

Persona externa

A. J. Borderías

  • CSIC - Institute of Food Science, Technology and Nutrition

Persona externa

Carlos A. Ávila-Orta

  • Centro de Investigación en Química Aplicada
  • Center for Research in Applied Chemistry

Persona externa

Marco Antonio Dircio-Morales

  • Center for Research in Applied Chemistry
  • Instituto Politécnico Nacional

Persona externa

Oliverio Rodriguez-Fernandez

  • Center for Research in Applied Chemistry

Persona externa

J. M. Mata-Padilla

  • Center for Research in Applied Chemistry
  • Centro de Investigación en Química Aplicada

Persona externa

Esmeralda Rangel-Vargas

  • Universidad Autonoma del Estado de Hidalgo
  • Instituto Politécnico Nacional
  • Universidad Autínoma del Estado de Hidalgo
  • Universidad Autonoma del Estado de Morelos

Persona externa

M. Castro-Briones

  • Universidad Nacional Autónoma de México

Persona externa

G. N. Calderón

  • Universidad Autónoma de Tamaulipas
  • Departamento de Ciencia y Tecnología Alimentaria (1015)

Persona externa

M. Villamiel

  • CSIC-UAM - Institute of Food Science Research
  • CSIC

Persona externa

J. D. Figueroa-Cárdenas

  • Centro de Investigacion y de Estudios Avanzados del Instituto Politécnico Nacional
  • Instituto Politécnico Nacional
  • Centro de Investigación y de Estudios Avanzados

Persona externa

Enrique Javier Jiménez-Regalado

  • Center for Research in Applied Chemistry

Persona externa

Alfredo Del Ángel

  • Universidad Autónoma de Tamaulipas

Persona externa

Alin Jael Palacios-Fonseca

  • División de Ciencias de la Salud e Ingeniería
  • Universidad de Colima

Persona externa

Pablo Gonzalez Morones

  • Center for Research in Applied Chemistry

Persona externa

P. Miranda-Luna

  • Universidad Autónoma de Tamaulipas

Persona externa

Patricia Cazón

  • University of Santiago de Compostela
  • Instituto Politécnico Nacional

Persona externa

H. M. Moreno

  • Complutense University
  • CSIC - Institute of Food Science, Technology and Nutrition

Persona externa

Jazmin Serrano

  • Centro Univ.
  • Oregon State University
  • Centro Universitario

Persona externa

Diana Salgado

  • Instituto Tecnologico de Estudios Superiores de Monterrey

Persona externa

M. A. Martínez

  • Instituto Politécnico Nacional
  • Universidad Autónoma de Tamaulipas
  • University of Havana

Persona externa

N. Mier

  • Texas A&M University
  • Texas A and M University System

Persona externa

Rubén Santiago-Adame

  • Universidad Autónoma de Tamaulipas
  • Instituto Tecnológico de
  • Instituto Tecnológico de Durango

Persona externa

H. E. Candelario-Rodríguez

  • Universidad Autónoma de Tamaulipas
  • Universidad Autonoma de Nuevo Leon

Persona externa

Sofía Alvarado-Reyna

  • Universidad Autónoma de Tamaulipas

Persona externa

Reynaldo C. Pless

  • Instituto Politécnico Nacional
  • Univ. Tecnológica de San Juan del Río
  • TOP-Labs

Persona externa

Erendira D. Valenzuela-Díaz

  • Instituto Tecnológico de Celaya
  • Instituto Tecnológico de Acapulco

Persona externa

E. Gonzáles-Jasso

  • Instituto Politécnico Nacional

Persona externa

Gerardo Teniente-Martínez

  • Tecnológico Nacional de México, Mexico City
  • Instituto Tecnológico de Celaya

Persona externa

O. I. Buso-Rios

  • Universidad Politécnica de Guanajuato

Persona externa

Araceli Hernández-Briones

  • Universidad Autónoma de Tamaulipas

Persona externa

Glória Sandoval

  • Universidad Autónoma de Tamaulipas

Persona externa

Manuel A. Vargas-Ortiz

  • Instituto Tecnológico de Veracruz

Persona externa

Gita Cherian

  • Oregon State University

Persona externa

Eduardo Terrés-Rojas

  • Instituto Mexicano del Petroleo
  • LMP

Persona externa

Luisaldo Sandate-Flores

  • Instituto Tecnologico de Estudios Superiores de Monterrey

Persona externa

Robert L. Mangan

  • United States Department of Agriculture

Persona externa

M. Paulina Ortíz-Fernández

  • Universidad Autónoma de Tamaulipas

Persona externa

Diego G. Espinosa-Arbelaez

  • Centro de Ingeniería y Desarrollo Industrial

Persona externa

Lourdes González-Salitre

  • Universidad Autonoma del Estado de Hidalgo

Persona externa

I. Luzardo-Ocampo

  • Universidad Autonoma Queretaro
  • Universidad Nacional Autónoma de México

Persona externa

Dennise M. Ghinis-Rojas

  • Universidad Autonoma del Estado de Hidalgo

Persona externa

Arturo Rodríguez-Vidal

  • Instituto Politécnico Nacional
  • Universidad Autonoma de Coahuila

Persona externa

Michelle Tirado-Guerrero

  • Instituto Politécnico Nacional

Persona externa

N. L. Flores-Martínez

  • Universidad Politécnica de Guanajuato

Persona externa

Rosalía Jiménez

  • Universidad Autónoma de Tamaulipas

Persona externa

M. Hurtado-González

  • Instituto Tecnológico de
  • Universidad Autónoma de Tamaulipas

Persona externa

Simón Tellez

  • Universidad Autónoma de Tamaulipas

Persona externa

J. A. Ragazzo-Sánchez

  • Instituto Tecnológico de Tepic

Persona externa

Xulei Wu

  • Oregon State University

Persona externa

Sofia Alvarado

  • Universidad Autónoma de Tamaulipas

Persona externa

Roberto Yáñez Macías

  • Center for Research in Applied Chemistry

Persona externa

D. López-Echevarria

  • Oregon State University
  • Instituto Politécnico Nacional

Persona externa

Elvia Hernández-Hernández

  • Universidad Autonoma Queretaro
  • Universidad Contemporánea de las Américas
  • Universidad Autónoma Metropolitana

Persona externa

Sandra L. Rodriguez-Ambriz

  • Instituto Politécnico Nacional
  • Universidad Autonoma Queretaro
  • Benemerita Universidad Autonoma de Puebla

Persona externa

Isidro Palos

  • Universidad Autónoma de Tamaulipas
  • Instituto Politécnico Nacional
  • Universidad Autónoma Tamaulipas

Persona externa

Alexis Matadamas-Ortiz

  • Universidad Autonoma Queretaro

Persona externa

Miguel Mata

  • Instituto Tecnológico de Tepic

Persona externa

Leopoldo González-Cruz

  • Tecnológico Nacional de México-Celaya
  • Tecnológico Nacional de México, Mexico City
  • Instituto Tecnológico de Celaya
  • Escuela Nacional de Ciencias Biológicas (IPN)
  • Instituto Politécnico Nacional

Persona externa

Rubén Cota-López

  • Instituto Politécnico Nacional

Persona externa

Verónica Robledo

  • Universidad Autónoma de Tamaulipas

Persona externa

H. Carrillo-Navas

  • Universidad Autónoma Metropolitana
  • Universidad Autonoma del Estado de Mexico
  • Malvern Panalytical

Persona externa

Hugo S. García

  • University Autónoma de Tamaulipas

Persona externa

Marcia Canonico-Franco

  • Universidad Autonoma Queretaro

Persona externa

M. L. Reyes-Vega

  • Instituto Politécnico Nacional
  • UAC
  • Universidad Autonoma de Coahuila
  • Universidad Autonoma Queretaro

Persona externa

Eduardo Modrales-Sánchez

  • Instituto Politécnico Nacional

Persona externa

Marco Rito-Palomares

  • Instituto Tecnologico de Estudios Superiores de Monterrey

Persona externa

Efigenia Montalvo-González

  • Instituto Tecnológico de Tepic
  • Tecnológico Nacional de México, Mexico City

Persona externa

Roberto Parra-Saldívar

  • Instituto Tecnologico de Estudios Superiores de Monterrey

Persona externa

Alma D. Paz-Gonzalez

  • Instituto Politécnico Nacional

Persona externa

Gloria Sandoval-Flores

  • Universidad Autónoma de Tamaulipas

Persona externa

J. Hernández-Ávila

  • Universidad Autonoma del Estado de Hidalgo

Persona externa

D. Diaz-Bandera

  • Universidad Autonoma del Estado de Mexico

Persona externa

Enrique Barriga-Castro

  • Center for Research in Applied Chemistry

Persona externa

Viviana Guadalupe Ortega

  • Instituto Tecnológico de Tepic

Persona externa

Francisco Hernández-Gámez

  • Center for Research in Applied Chemistry

Persona externa

Pedro Vázquez

  • Instituto Politécnico Nacional

Persona externa

Claudia Caballero-Cerón

  • Instituto Tecnologico de Estudios Superiores de Monterrey

Persona externa

Jorge Homero Rodríguez-Castro

  • Instituto Tecnológico de
  • Instituto Tecnológico de Ciudad Victoria

Persona externa

Jorge Enrique Rivera-Salinas

  • Universidad Autonoma de Coahuila
  • Center for Research in Applied Chemistry
  • Instituto Politécnico Nacional
  • Consejo Nacional de Ciencia y Tecnologia Mexico

Persona externa

Aurea Bernardino-Nicanor

  • Tecnológico Nacional de México-Celaya
  • Tecnológico Nacional de México, Mexico City
  • Instituto Tecnológico de Celaya
  • Instituto Politécnico Nacional

Persona externa

Estefania Abarca-Ramírez

  • Instituto Politécnico Nacional

Persona externa

Sandra Mendoza

  • Universidad Autonoma Queretaro
  • Facultad de Química

Persona externa

Francisco Zavala-García

  • Universidad Autonoma de Nuevo Leon

Persona externa

Kai Deng

  • Oregon State University

Persona externa

Pablo Hernandez-Perez

  • Instituto Politécnico Nacional

Persona externa

Lorenzo Jarquin

  • Universidad Politécnica de Guanajuato

Persona externa

Miguel Mata Montes De Oca

  • Instituto Tecnológico de Tepic

Persona externa

D. Cando

  • CSIC - Institute of Food Science, Technology and Nutrition

Persona externa

M. Calderón-Santoyo

  • Instituto Tecnológico de Tepic

Persona externa

Gabriela Nallely Trejo-Díaz

  • Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas
  • Universidad Autónoma de Tamaulipas

Persona externa

Patricia Mendoza-Sánchez

  • Instituto Politécnico Nacional
  • Oregon State University

Persona externa

A. Navarro-Ocaña

  • Universidad Nacional Autónoma de México

Persona externa

Juliana Morales-Castro

  • Instituto Tecnológico de
  • Instituto Tecnológico de
  • Tecnológico Nacional de México, Mexico City
  • División de Estudios de Posgrado e Investigación

Persona externa

Brenda Contreras-Jiménez

  • Universidad Nacional Autónoma de México
  • Universidad del Valle de México
  • Instituto Politécnico Nacional

Persona externa

G. Loarca-Piña

  • Universidad Autonoma Queretaro

Persona externa

Vicente Espinosa-Solis

  • Universidad Autonoma de San Luis Potosi
  • Instituto Politécnico Nacional

Persona externa

Beneranda Murúa-Pagola

  • Universidad Autonoma Queretaro

Persona externa

B. Torrestiana-Sanchez

  • Instituto Tecnológico de Veracruz
  • Tecnológico Nacional de México, Mexico City

Persona externa

Jose Martin Yañez-Limon

  • Centro de Investigacion y de Estudios Avanzados del Instituto Politécnico Nacional
  • Universidad Autonoma Queretaro
  • Universidad Nacional Autónoma de México
  • Lab. de Investigacion en Materiales
  • Instituto Politécnico Nacional

Persona externa

Silvia G. Solís-Rosales

  • Center for Research in Applied Chemistry

Persona externa

Lorenzo Jarquín Enríquez

  • Universidad Politécnica de Guanajuato

Persona externa

Rocio Campos-Vega

  • Universidad Autonoma Queretaro

Persona externa

Reynaldo de la Cruz Quiroz

  • Instituto Tecnologico de Estudios Superiores de Monterrey

Persona externa

Pablo A. Ulloa

  • Pontificia Universidad Católica de Valparaíso

Persona externa

Maria T. Ayala-Ayala

  • Centro de Investigacion y de Estudios Avanzados del Instituto Politécnico Nacional

Persona externa

Régulo Ruiz Salazar

  • Universidad Autónoma de Tamaulipas

Persona externa

Karla Mayolo-Deloisa

  • Instituto Tecnologico de Estudios Superiores de Monterrey

Persona externa

Beatriz Tovar

  • Instituto Tecnológico de Tepic

Persona externa

Arturo Salinas

  • Universidad Politécnica de Guanajuato

Persona externa

Juana Aranda-Ruiz

  • Universidad Autonoma de Nuevo Leon

Persona externa

Zureima Garcia Hernandez

  • Center for Research in Applied Chemistry

Persona externa

Jose De J. Berrios

  • United States Department of Agriculture

Persona externa

Adriana Perales-Torres

  • Universidad Autónoma de Tamaulipas

Persona externa

M. LOPEZ FERNANDEZ

  • Universidad Autonoma de Tamaulipas

Persona externa

Jairo Cruz-Ramírez

  • Universidad Autonoma Queretaro

Persona externa

R. Núñez-Flores

  • CSIC - Institute of Food Science, Technology and Nutrition

Persona externa

Eduardo Castaño-Tostado

  • Universidad Autonoma Queretaro

Persona externa

José Rodríguez-Rodríguez

  • Instituto Tecnologico de Estudios Superiores de Monterrey

Persona externa

Alfredo Del Ángel

  • Universidad Autónoma de Tamaulipas

Persona externa

Erika Y. Mora-Ramírez

  • Instituto Politécnico Nacional
  • Universidad Tecmilenio

Persona externa

Estefany A. Galaz-Pérez

  • Instituto Politécnico Nacional

Persona externa

J. Antonio Torres

  • Instituto Tecnologico de Estudios Superiores de Monterrey

Persona externa

Aldo Amaro-Reyes

  • Universidad Autonoma Queretaro

Persona externa

Zaira Guadalupe Bustos-Vázquez

  • Universidad Autónoma de Tamaulipas

Persona externa

A. L. Mendoza-Zuvillaga

  • Instituto Politécnico Nacional

Persona externa

Iza F. Pérez-Ramírez

  • Universidad Autonoma Queretaro

Persona externa

Florentino Soriano-Corral

  • Center for Research in Applied Chemistry

Persona externa

Gerardo López Echevarría

  • Universidad Autónoma de Tamaulipas

Persona externa

Caio G. Otoni

  • Universidade Federal de São Carlos
  • Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária

Persona externa

Eva Godnzález-Jassod

  • Instituto Politécnico Nacional

Persona externa

Delilah Wood

  • United States Department of Agriculture

Persona externa

Oscar M. Portilla

  • Universidad Autonoma de San Luis Potosi

Persona externa

Luis F. de Ramos Valle

  • Center for Research in Applied Chemistry

Persona externa

G. Ruiz-Montañez

  • Instituto Tecnológico de Tepic

Persona externa

O. Y. Barrón-García

  • Instituto Politécnico Nacional

Persona externa

Victor Alfonso Gaona-Sánchez

  • Tecnológico Nacional de México, Mexico City
  • Instituto Politécnico Nacional

Persona externa