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Roberto Castro-Muñoz
- Instituto Politécnico Nacional
- University of Chemistry and Technology, Prague
- Instituto Tecnologico de Estudios Superiores de Monterrey
- Unidad Profesional Interdisciplinaria de Biotecnología
- Gdańsk University of Technology
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Castro Rodríguez Diana
- Instituto Politécnico Nacional
- Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición SZ
- Instituto Nacional de Ciencias Medicas y Nutricion Salvador Zubiran
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Eduardo Palacios-González
- Instituto Mexicano del Petroleo
- Prog. de Ingeniería Molecular
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Genaro Ivan Cerón-Montes
- Universidad Tecnológica de Tecámac
- Instituto Politécnico Nacional
- Universidad Tecnológica de Tecámac
- UTTEC
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J. Porras-Saavedra
- Instituto Politécnico Nacional
- Instituto Tecnológico Superior del Occidente del Estado de Hidalgo
- Tecnológico Nacional de México, Mexico City
- Instituto Tecnológico Superior del Occidente del Estado de Hidalgo
- Instituto Tecnológico Superior del Occidente del Estado de Hidalgo
- Instituto Tecnológico Superior del Occidente del Estado de Hidalgo
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José Alvarez-Ramirez
- Universidad Autónoma Metropolitana
- Colonia del Carmen
- Secc. Estud. Posgrado e Invest. IPN
- Instituto Politécnico Nacional
- Instituto Mexicano del Petroleo
- UAM-Ixtapalapa
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Alitzel Belem García-Hernández
- Instituto Politécnico Nacional
- Universidad Autónoma Metropolitana
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Luis Antonio Reyes-Castro
- Instituto Nacional de Ciencias Medicas y Nutricion Salvador Zubiran
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Juan Alfredo Salazar-Montoya
- Centro de Investigacion y de Estudios Avanzados del Instituto Politécnico Nacional
- CINVESTAV-IPN. México 14
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Elena Zambrano
- Instituto Nacional de Ciencias Medicas y Nutricion Salvador Zubiran
- Institiuto Nacional de Ciencias Médicas Y Nutricion
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Claudia C. Vega
- Instituto Nacional de Ciencias Medicas y Nutricion Salvador Zubiran
- Instituto Politécnico Nacional
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P. López-Ordaz
- Instituto Politécnico Nacional
- Universidad Tecnológica de Tecámac
- Universidad Tecnológica de Tecámac
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Guadalupe L. Rodríguez-González
- Instituto Nacional de Ciencias Medicas y Nutricion Salvador Zubiran
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J. Martínez Herrera
- Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agricolas y Pecuarias
- Instituto Politécnico Nacional
- CEPROBI-IPN - Biotechnology
- Universidad Politécnica de Huatusco
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E. G. Ramos
- Centro de Investigacion y de Estudios Avanzados del Instituto Politécnico Nacional
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Juan Francisco Hernandez-Chavez
- Instituto Tecnológico de Sonora
- Universidad Autonoma del Estado de Hidalgo
- Instituto Tecnológico Sonora
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A. Totosaus
- Tecnológico Estudios Superiores Ecatepec
- Universidad Autonoma del Estado de Hidalgo
- Food Science Lab
- Tecnológico Nacional de México, Mexico City
- Tecnologico Estudios Superiores Ecatepeco
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Guadalupe Ramirez
- Instituto Politécnico Nacional
- Unidad Profesional Interdisciplinaria de Biotecnología (UPIBI)
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Norma Guemes-Vera
- Universidad Autonoma del Estado de Hidalgo
- Instituto de Ciencias Agropecuarias
- Instituto Politécnico Nacional
- Instituto de Ciencias Agropecuarias-Universidad Autónoma de Hidalgo-CICyTA
- Instituto Tecnológico de Huejutla
- Universidad Autónoma Estado Hidalgo
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H. H. Torres-Ventura
- Instituto Politécnico Nacional
- Tecnológico Nacional de México, Mexico City
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Vicente Garibay-Febles
- Instituto Mexicano del Petroleo
- IMP-programa de Ingenieria Molecular
- Programa de Ingeniería Molecular
- I.M.P.
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Emma Gloria Ramos-Ramírez
- Centro de Investigacion y de Estudios Avanzados del Instituto Politécnico Nacional
- CINVESTAV-IPN. México 14
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Minerva Rentería-Ortega
- Instituto Politécnico Nacional
- Tecnológico Nacional de México, Mexico City
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Gloria Ivonne Hernández-Bolio
- Centro de Investigacion y de Estudios Avanzados del Instituto Politécnico Nacional
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M. F. Mazzobre
- Universidad de Buenos Aires
- Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
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Gimena Juárez-Pilares
- Instituto Nacional de Ciencias Medicas y Nutricion Salvador Zubiran
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Mariana Pérez-Sánchez
- Instituto Nacional de Ciencias Medicas y Nutricion Salvador Zubiran
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M. P. Buera
- Universidad de Buenos Aires
- Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
- CONICET – Instituto de Tecnología de Alimentos y Procesos Químicos (ITAPROQ)
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