Oil Recovery from Jalapeño Pepper By-Products and Analysis of the Industrial Scalding Process on Its Nutraceutical Potential

M. Valdez-Morales, C. J. Sandoval-Castro, R. Gutiérrez-Dorado, J. A. Mendoza-Espinoza, S. Medina-Godoy, L. G. Espinosa-Alonso

Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva

2 Citas (Scopus)

Huella

Profundice en los temas de investigación de 'Oil Recovery from Jalapeño Pepper By-Products and Analysis of the Industrial Scalding Process on Its Nutraceutical Potential'. En conjunto forman una huella única.

Química

Ciencias ambientales y de la tierra

Ingeniería y ciencia de los materiales