Huella
Profundice en los temas de investigación de 'Effect of whey protein isolate addition on physical, structural and sensory properties of sponge cake'. En conjunto forman una huella única.- Clasificar por
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Effect of whey protein isolate addition on physical, structural and sensory properties of sponge cake
Mayra Díaz-Ramírez, Georgina Calderón-Domínguez, Mariano García-Garibay, Judith Jiménez-Guzmán, Adriana Villanueva-Carvajal, Ma de la Paz Salgado-Cruz, Daniel Arizmendi-Cotero, Elizabeth Del Moral-Ramírez
Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
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Citas
(Scopus)