Project Details
| Status | Finished |
|---|---|
| Effective start/end date | 1/01/19 → 31/12/19 |
Caracterización tecnofuncional del concentrado proteínico y almidón de frijol Azufrado Higuera, y su empleo en la elaboración de alimento libre de gluten. IPN-SIP 20195648
- Medina Godoy, Sergio (PI)
- Espinosa Alonso, Laura Gabriela (CoI)
- Gutiérrez-Dorado, Roberto (PI)
- Valdez-Morales, Maribel (PI)