Huella
Profundice en los temas de investigación de 'The use of Mexican xaxtle as leavening agent in Italian straight dough bread making to produce pulque bread'. En conjunto forman una huella única.- Clasificar por
- Ponderación
- Alfabéticamente
The use of Mexican xaxtle as leavening agent in Italian straight dough bread making to produce pulque bread
M. E. Sánchez-Pardo, J. A. Blancas-Nápoles, P. A. Vázquez-Landaverde, A. Nari, I. Taglieri, A. Ortiz-Moreno, L. Mayorga-Reyes, C. Sanmartin, L. G. Bermúdez-Humarán, E. Torres-Maravilla
Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
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Citas
(Scopus)