Study of White-Bread Structural Evolution by Means of Image Analysis and Associated Thermal History and Water-Loss Kinetics

A. Pérez-Nieto, Jose Jorge Chanona-Pérez, Georgina Calderón-Domínguez, R. Farrera-Rebollo, Liliana Alamilla-Beltrán, Gustavo F. Gutiérrez-López

Producción científica: Capítulo del libro/informe/acta de congreso › Capítulo › revisión exhaustiva

1 Cita (Scopus)

Huella

Profundice en los temas de investigación de 'Study of White-Bread Structural Evolution by Means of Image Analysis and Associated Thermal History and Water-Loss Kinetics'. En conjunto forman una huella única.

Agricultura y biología

Medicina y ciencias biológicas

Química