Spray Drying of Stevia Rebaudiana Bertoni Aqueous Extract: Effect on Polyphenolic Compounds

Irene Chaparro-Hernández, Lilia L. Méndez-Lagunas, Juan Rodríguez-Ramírez, Sadoth Sandoval Torres, Laura V. Áquino-González, Gerardo Barriada-Bernal

Producción científica: Contribución a una revistaArtículorevisión exhaustiva

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Huella

Profundice en los temas de investigación de 'Spray Drying of Stevia Rebaudiana Bertoni Aqueous Extract: Effect on Polyphenolic Compounds'. En conjunto forman una huella única.

Ingeniería y ciencia de los materiales

Química