Effect of granular disorganization and the water content on the rheological properties of amaranth and achira starch blends

H. A. Fonseca-Florido, C. A. Gómez-Aldapa, G. López-Echevarría, G. Velazquez, E. Morales-Sánchez, J. Castro-Rosas, G. Méndez-Montealvo

Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva

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Huella

Profundice en los temas de investigación de 'Effect of granular disorganization and the water content on the rheological properties of amaranth and achira starch blends'. En conjunto forman una huella única.

Agricultura y biología

Medicina y ciencias biológicas