Effect of extraction conditions on the antioxidant compounds from habanero pepper (Capsicum chinense) and its potential use as antimicrobial

Karen Y. Jattar-Santiago, Carolina Ramírez-López, Paola Hernández-Carranza, Raúl Avila-Sosa, Irving I. Ruiz-López, Carlos E. Ochoa-Velasco

Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva

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Huella

Profundice en los temas de investigación de 'Effect of extraction conditions on the antioxidant compounds from habanero pepper (Capsicum chinense) and its potential use as antimicrobial'. En conjunto forman una huella única.

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