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A. Totosaus
- Tecnológico Estudios Superiores Ecatepec
- Universidad Autonoma del Estado de Hidalgo
- Food Science Lab
- Tecnológico Nacional de México, Mexico City
- Tecnologico Estudios Superiores Ecatepeco
External person
Norma Guemes-Vera
- Universidad Autonoma del Estado de Hidalgo
- Instituto de Ciencias Agropecuarias
- Instituto Politécnico Nacional
- Instituto de Ciencias Agropecuarias-Universidad Autónoma de Hidalgo-CICyTA
- Instituto Tecnológico de Huejutla
- Universidad Autónoma Estado Hidalgo
External person
José Luis Velázquez-Hernández
- Departamento de Alimentos
- Independent Advisor in the Food Industry
External person
Nayelli Quiñones-Islas
- Instituto Politécnico Nacional
- Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agricolas y Pecuarias
External person
Mauricio Flores-Valdez
- Instituto Politécnico Nacional
- Instituto Mexicano del Seguro Social
External person
M. E. Rodríguez-Huezo
- Tecnológico de Estudios Superiores de Ecatepec
- División de Ingeniería Química y Bioquímica
- Tecnológico Nacional de México, Mexico City
External person
Jorge Luis de-la-Rosa-Arana
- Instituto Mexicano del Seguro Social
- Secretariat of Health
- Instituto Politécnico Nacional
External person
Paola Jiménez-Sotelo
External person
Felipe García-Ochoa
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