Una cepa fructofilica de Zygosaccharomyces rouxii y el uso de la misma en un proceso para obtener jarabes enriquecidos en glucosa

Producción científica: Patente

Palabras clave

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title = "Una cepa fructofilica de Zygosaccharomyces rouxii y el uso de la misma en un proceso para obtener jarabes enriquecidos en glucosa",

keywords = "Zygosaccharomyces rouxii, cepa fructofilica, jarabe de glucosa",

author = "{S{\'a}nchez Esgua}, Marisol and {Trejo Estrada}, {Sergio Rub{\'e}n}",

year = "2009",

month = nov,

day = "30",

language = "Espa{\~n}ol (M{\'e}xico)",

type = "Patent",

note = "272534",

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