Plantain flour: A potential nutraceutical ingredient to increase fiber and reduce starch digestibility of gluten-free cookies

Sandra E. García-Solís, Luis A. Bello-Pérez, Edith Agama-Acevedo, Pamela C. Flores-Silva

Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva

23 Citas (Scopus)

Huella

Profundice en los temas de investigación de 'Plantain flour: A potential nutraceutical ingredient to increase fiber and reduce starch digestibility of gluten-free cookies'. En conjunto forman una huella única.

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