Microencapsulation of bayo bean (Phaseolus vulgaris) protein hydrolysate with inhibitory activity on angiotensin-I converting enzyme through freeze-drying
Título traducido de la contribución
:
Microencapsulación de un hidrolizado proteínico de frijol bayo (Phaseolus vulgaris) con actividad inhibitoria sobre la enzima convertidora de angiotensina-I mediante liofilización
Profundice en los temas de investigación de 'Microencapsulación de un hidrolizado proteínico de frijol bayo (Phaseolus vulgaris) con actividad inhibitoria sobre la enzima convertidora de angiotensina-I mediante liofilización'. En conjunto forman una huella única.