Idioma original | Inglés |
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Páginas (desde-hasta) | 11-15 |
Número de páginas | 5 |
Publicación | Journal of Cereal Science |
Volumen | 64 |
DOI | |
Estado | Publicada - 1 jul. 2015 |
Method to estimate crystallinity in nixtamalized corn pericarp from sequential extractions and X-ray diffraction
F. Caballero-Briones, F. Chalé-Lara, A. Zapata-Navarro
Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
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Citas
(Scopus)