Least squares fitting-polynomials for determining inflection points in adsorption isotherms of spray-dried açaí juice (Euterpe oleracea Mart.) and soy sauce powders

Yunia Verónica García-Tejeda, Víctor Barrera-Figueroa

Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva

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Huella

Profundice en los temas de investigación de 'Least squares fitting-polynomials for determining inflection points in adsorption isotherms of spray-dried açaí juice (Euterpe oleracea Mart.) and soy sauce powders'. En conjunto forman una huella única.

Ingeniería y ciencia de los materiales

Química