Idioma original | Inglés |
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Publicación | Food Analytical Methods |
DOI | |
Estado | Publicada - 2013 |
Laser Light Scattering System Used to Evaluate the Effect of Calcium Hydroxide on the Properties of Amylopectin
B. Yahuaca-Juárez, J. de Dios Ortíz-Alvarado, H.E. Martínez-Flores, R.C. Pless, P.A. Vázquez-Landaverde, L.A. Bello-Pérez, J.A. Huerta-Ruelas
Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
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Cita
(Scopus)