Kinetics and Mechanisms of Saccharomyces boulardii Release from Optimized Whey Protein–Agavin–Alginate Beads under Simulated Gastrointestinal Conditions

María Sady Chávez-Falcón, Carolina Buitrago-Arias, Sandra Victoria Avila-Reyes, Javier Solorza-Feria, Martha Lucía Arenas-Ocampo, Brenda Hildeliza Camacho-Díaz, Antonio Ruperto Jiménez-Aparicio

Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva

5 Citas (Scopus)

Huella

Profundice en los temas de investigación de 'Kinetics and Mechanisms of Saccharomyces boulardii Release from Optimized Whey Protein–Agavin–Alginate Beads under Simulated Gastrointestinal Conditions'. En conjunto forman una huella única.

Ingeniería y ciencia de los materiales

Química