Influence of germination time on the morphological, morphometric, structural, and physicochemical characteristics of Esmeralda and Perla barley starch
L. J. Gutiérrez-Osnaya, J. P. Hernández-Uribe, J. Castro-Rosas, A. D. Román-Gutiérrez, B. H. Camacho-Díaz, H. M. Palma-Rodríguez, M. L. Rodríguez-Marín, J. Hernández-Ávila, F. A. Guzmán-Ortiz
Profundice en los temas de investigación de 'Influence of germination time on the morphological, morphometric, structural, and physicochemical characteristics of Esmeralda and Perla barley starch'. En conjunto forman una huella única.