In vitro digestibility characteristics of octenyl succinic acid (OSA) modified starch with different amylose content

Madai Lopez-Silva, Luis A. Bello-Perez, Victor M. Castillo-Rodriguez, Edith Agama-Acevedo, Jose Alvarez-Ramirez

Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva

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Huella

Profundice en los temas de investigación de 'In vitro digestibility characteristics of octenyl succinic acid (OSA) modified starch with different amylose content'. En conjunto forman una huella única.

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