Improving Aroma Complexity with Hanseniaspora spp. Terpenes, Acetate Esters, and Safranal

Juan Manuel del Fresno, Carlos Escott, Francisco Carrau, José Enrique Herbert-Pucheta, Cristian Vaquero, Carmen González, Antonio Morata

Producción científica: Contribución a una revistaArtículorevisión exhaustiva

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Huella

Profundice en los temas de investigación de 'Improving Aroma Complexity with Hanseniaspora spp. Terpenes, Acetate Esters, and Safranal'. En conjunto forman una huella única.

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