Impact of the Cooking Process on Metabolite Profiling of Acanthocereus tetragonus, a Plant Traditionally Consumed in Mexico

Jaqueline Cornejo-Campos, Yenny Adriana Gómez-Aguirre, José Rodolfo Velázquez-Martínez, Oscar Javier Ramos-Herrera, Carolina Estefanía Chávez-Murillo, Francisco Cruz-Sosa, Carlos Areche, Emmanuel Cabañas-García

Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva

1 Cita (Scopus)

Huella

Profundice en los temas de investigación de 'Impact of the Cooking Process on Metabolite Profiling of Acanthocereus tetragonus, a Plant Traditionally Consumed in Mexico'. En conjunto forman una huella única.

Medicina y ciencias biológicas

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