Huella
Profundice en los temas de investigación de 'Hidrolizado proteico de soya germinada: Encapsulación por gelación iónica y su liberación en condiciones colónicas'. En conjunto forman una huella única.- Clasificar por
- Ponderación
- Alfabéticamente
Germinated soybean protein hydrolysate: Ionic gelation encapsulation and release under colonic conditions
E. Cano-Sampedro, V. Pérez-Pérez, P. Osorio-Díaz, B. H. Camacho-Díaz, D. Tapia-Maruri, R. Mora-Escobedo, L. Alamilla-Beltrán
Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
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Citas
(Scopus)