Huella
Profundice en los temas de investigación de 'Functional properties of flours and protein concentrates of 3 strains of the edible mushroom Pleurotus ostreatus'. En conjunto forman una huella única.- Clasificar por
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Functional properties of flours and protein concentrates of 3 strains of the edible mushroom Pleurotus ostreatus
Angélica Cruz-Solorio, Ramón Villanueva-Arce, María E. Garín-Aguilar, Hermilo Leal-Lara, Gustavo Valencia-del Toro
Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
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Citas
(Scopus)