Huella
Profundice en los temas de investigación de 'Extrusion of a hard-to-cook bean (Phaseolus vulgaris L.) and quality protein maize (Zea mays L.) flour blend'. En conjunto forman una huella única.- Clasificar por
- Ponderación
- Alfabéticamente
Extrusion of a hard-to-cook bean (Phaseolus vulgaris L.) and quality protein maize (Zea mays L.) flour blend
Jorge Ruiz-Ruiz, Alma Martínez-Ayala, Silvina Drago, Rolando González, David Betancur-Ancona, Luis Chel-Guerrero
Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
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Citas
(Scopus)