Evaluation of the fermentation of acetylated agave fructans (agavins), with Saccharomyces boulardii as a probiotic

Título traducido de la contribución: Evaluación de la fermentación de fructanos de agave (agavinas) acetilados, con Saccharomyces boulardii como probiótico

C. Buitrago-Arias, A. Londoño-Moreno, S. V. Avila-Reyes, M. L. Arenas-Ocampo, L. Alamilla-Beltran, A. R. Jimenez-Aparicio, B. H. Camacho-Diaz

Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva

8 Citas (Scopus)

Huella

Profundice en los temas de investigación de 'Evaluación de la fermentación de fructanos de agave (agavinas) acetilados, con Saccharomyces boulardii como probiótico'. En conjunto forman una huella única.

Ingeniería y ciencia de los materiales

Química