Estudio comparativo entre las técnicas de ultrasonido y maceración para la extracción de polifenoles del grano de cacao (Theobroma cacao L.)

C. N. Quiroz-Reyes, M. A. Aguilar-Méndez, M. E. Ramírez-Ortíz, E. Ronquillo-De Jesús

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Huella

Profundice en los temas de investigación de 'Estudio comparativo entre las técnicas de ultrasonido y maceración para la extracción de polifenoles del grano de cacao (Theobroma cacao L.)'. En conjunto forman una huella única.

Ingeniería y ciencia de los materiales

Química