TY - JOUR
T1 - El escenario del autoconsumo: una mirada femenina desde una comunidad rural de Oaxaca
AU - Maria-Eufemia, Pérez-Flores
PY - 2021/10/1
Y1 - 2021/10/1
N2 - El modelo económico vigente en México ha provocado cambios en las estrategias de supervivencia de las comunidades rurales, los cuales se observan en los patrones de producción y consumo de dichos alimentos. El objetivo del artículo fue identificar la importancia nutritiva del consumo de alimentos denominados de “autoconsumo” en los hogares seleccionados; así como describir la percepción que tiene la población femenina con respecto a los factores sociales que contribuyen a la disminución de la producción y consumo de estos alimentos en una comunidad rural indígena de Oaxaca, México. Se trató de un estudio cuali-cuantitativo en el cual se aplicó una encuesta con una batería de preguntas de información socio-económica y sociodemográfica, una encuesta de recordatorio de 24 horas (EDR24hr) y una entrevista estructurada a una submuestra. Los principales resultados muestran que actualmente los alimentos de autoconsumo forman parte importante de la dieta de las familias estudiadas, se concluye que los factores que están contribuyendo a la pérdida de la producción de alimentos de autoconsumo en el municipio de estudio son los relacionados con el modelo neoliberal, ya que este sistema no considera a las poblaciones indígenas como sujetos de apoyo, si no como beneficiarios de políticas sociales.
AB - El modelo económico vigente en México ha provocado cambios en las estrategias de supervivencia de las comunidades rurales, los cuales se observan en los patrones de producción y consumo de dichos alimentos. El objetivo del artículo fue identificar la importancia nutritiva del consumo de alimentos denominados de “autoconsumo” en los hogares seleccionados; así como describir la percepción que tiene la población femenina con respecto a los factores sociales que contribuyen a la disminución de la producción y consumo de estos alimentos en una comunidad rural indígena de Oaxaca, México. Se trató de un estudio cuali-cuantitativo en el cual se aplicó una encuesta con una batería de preguntas de información socio-económica y sociodemográfica, una encuesta de recordatorio de 24 horas (EDR24hr) y una entrevista estructurada a una submuestra. Los principales resultados muestran que actualmente los alimentos de autoconsumo forman parte importante de la dieta de las familias estudiadas, se concluye que los factores que están contribuyendo a la pérdida de la producción de alimentos de autoconsumo en el municipio de estudio son los relacionados con el modelo neoliberal, ya que este sistema no considera a las poblaciones indígenas como sujetos de apoyo, si no como beneficiarios de políticas sociales.
UR - http://dx.doi.org/10.37811/cl_rcm.v5i5.1023
U2 - 10.37811/cl_rcm.v5i5.1023
DO - 10.37811/cl_rcm.v5i5.1023
M3 - Artículo
SN - 2707-2207
JO - Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar
JF - Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar
ER -