Effect of the preparation method on structural and in vitro digestibility properties of type II resistant starch-enriched wheat semolina pasta

Daniel E. Garcia-Valle, Luis A. Bello-Pérez, Edith Agama-Acevedo, Juscelino Tovar, Andres Aguirre-Cruz, Jose Alvarez-Ramirez

Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva

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Huella

Profundice en los temas de investigación de 'Effect of the preparation method on structural and in vitro digestibility properties of type II resistant starch-enriched wheat semolina pasta'. En conjunto forman una huella única.

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