Effect of in vitro digestion on the antioxidant compounds and antioxidant capacity of 12 plum (Spondias purpurea l.) ecotypes

Xochitl Cruz Sollano‐mendieta, Ofelia Gabriela Meza‐márquez, Guillermo Osorio‐revilla, Darío Iker Téllez‐medina

Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva

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Profundice en los temas de investigación de 'Effect of in vitro digestion on the antioxidant compounds and antioxidant capacity of 12 plum (Spondias purpurea l.) ecotypes'. En conjunto forman una huella única.

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