Huella
Profundice en los temas de investigación de 'Effect of gelatinization degree on emulsification capacity of corn starch esterified with octenyl succinic acid'. En conjunto forman una huella única.- Clasificar por
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Effect of gelatinization degree on emulsification capacity of corn starch esterified with octenyl succinic acid
Madai Lopez-Silva, Edith Agama-Acevedo, Hernani Yee-Madeira, Luis A. Bello-Perez, Jose Alvarez-Ramirez
Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
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Citas
(Scopus)