Huella
Profundice en los temas de investigación de 'Effect of added calcium hydroxide during corn nixtamalization on acrylamide content in tortilla chips'. En conjunto forman una huella única.- Clasificar por
- Ponderación
- Alfabéticamente
Effect of added calcium hydroxide during corn nixtamalization on acrylamide content in tortilla chips
R. Salazar, G. Arámbula-Villa, G. Luna-Bárcenas, J. D. Figueroa-Cárdenas, E. Azuara, P. A. Vázquez-Landaverde
Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
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Citas
(Scopus)