Advances in food material nanomechanics by means of atomic force microscopy

Benjamin Arredondo-Tamayo, Stefany Cárdenas-Pérez, Juan V. Méndez-Méndez, Israel Arzate-Vázquez, Héctor H. Torres-Ventura, José J. Chanona-Pérez

Producción científica: Capítulo del libro/informe/acta de congresoCapítulorevisión exhaustiva

Huella

Profundice en los temas de investigación de 'Advances in food material nanomechanics by means of atomic force microscopy'. En conjunto forman una huella única.

Ingeniería y ciencia de los materiales

Agricultura y biología

Medicina y ciencias biológicas