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Irene Chaparro Hernández
- Instituto Politécnico Nacional. Centro Interdisciplinario de Investigación para el Desarrollo Integral Regional (CIIDIR) Unidad Oaxaca.
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Irene Chaparro-Hernández
- Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACYT)
- Instituto Politécnico Nacional
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Beatriz Noyola Altamirano
- Instituto Politécnico Nacional. Centro Interdisciplinario de Investigación para el Desarrollo Integral Regional (CIIDIR) Unidad Oaxaca.
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Itandehui Arriaga González
- Instituto Politécnico Nacional. Centro Interdisciplinario de Investigación para el Desarrollo Integral Regional (CIIDIR) Unidad Oaxaca.
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Beatriz Noyola Altamirano
- Instituto Politécnico Nacional. Centro Interdisciplinario de Investigación para el Desarrollo Integral Regional (CIIDIR) Unidad Oaxaca.
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Itandehui Arriaga González
- Universidad Tecnológica de Los Valles Centrales de Oaxaca. Av. Universidad S/N San Pablo Huixtepec Zimatlán, Oaxaca
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M. Patiño
- Graduate Section of the National Polytechnic Institute
- Instituto Politécnico Nacional
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Vicencio Vitaliano Almaraz Almaraz
- Centro Interdisciplinario de Investigación para el Desarrollo Integral Regional Unidad Oaxaca
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Cecilia Eugenia Martínez-Sánchez
- Tecnológico Nacional de México/Instituto Tecnológico de Tuxtepec
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Sahylin Muñiz Becerá
- Instituto Politécnico Nacional, Centro Interdisciplinario de Investigación para el Desarrollo Integral Regional Unidad Oaxaca, Hornos 1003, Santa Cruz Xoxocotlán, 71230, Oaxaca, México. & solanogo@yahoo.com.mx; https://orcid.org/0000-0002-0355-5496
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Emilio Hernández Bautista
- Tecnológico Nacional de México. Instituto Tecnológico de Oaxaca. Chemical Engineering Faculty.
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D. A. Garciá-Rojas
- Instituto Politécnico Nacional
- Universidad Tecnológica de la Sierra sur de Oaxaca
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Sahylin Muñiz-Becerá
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Larissa Giovana Reyes López
- Instituto Politécnico Nacional. Centro Interdisciplinario de Investigación para el Desarrollo Integral Regional (CIIDIR) Unidad Oaxaca.
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Anabel López-Ortiz
- Instituto de Energías Renovables, Universidad Nacional Autónoma de México
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Ivet Gallegos Marín
- Instituto Politécnico Nacional, Centro Interdisciplinario de Investigación para el Desarrollo Integral Regional Unidad Oaxaca*
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Beatriz Noyola Altamirano
- Instituto Politécnico Nacional, Centro Interdisciplinario de Investigación para el Desarrollo Integral Regional (CIIDIR-IPN), Unidad Oaxaca
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Rodrigo Santos López
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Karina A. García Lucas
- Ctro. Interdisciplinario de Invest. Para El Desarrollo Integral Regional Unidad Oaxaca (CIIDIR)
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Itandehui Arriaga González
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Laura Victoria Aquino-González
- Instituto Politécnico Nacional
- Departamento de posgrado e investigación
- Laboratorio de Tecnologías Agroalimentarias
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Carlos V. Muñoz-Ruiz
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A. López-Ortiz
- Instituto Politécnico Nacional
- Universidad Nacional Autónoma de México
- Univ. Tecnológica de los Valles Centrales de Oaxaca
- Consejo Nacional de Ciencia y Tecnologia Mexico
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Mayra A. García Patiño
- Instituto Politécnico Nacional. CIIDIR Unidad Oaxaca, Hornos 1003, CP. 71230, Oaxaca, México
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