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Title Tecnología del secado de Mezquite y su impacto en el desarrollo económico y social en Oaxaca Degree of recognition International Media name/outlet YouTube Duration/Length/Size 1:30:07 horas Country/Territory Mexico Date 18/05/22 Description En compañía de Richard Hanson (Tejiendo Alianzas AC), presenté los avances que hemos tenido en la implementación de una tecnología de secado convectivo en túnel y secado solar de vainas de mezquite. Con estas vainas se producen harinas para uso alimentario. La investigación es aprovechada por la Comunidad de Santiago Suchilquitongo, Oaxaca. este es un ejemplo, del impacto de la investigación científica en el desarrollo de las comunidades. Producer/Author Sadoth Sandoval Persons Sadoth Sandoval Torres