Valorization of coffee parchment waste (Coffea arabica) as a source of caffeine and phenolic compounds in antifungal gellan gum films

Vicente A. Mirón-Mérida, Jorge Yáñez-Fernández, Brenda Montañez-Barragán, Blanca E. Barragán Huerta

Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva

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Huella

Profundice en los temas de investigación de 'Valorization of coffee parchment waste (Coffea arabica) as a source of caffeine and phenolic compounds in antifungal gellan gum films'. En conjunto forman una huella única.

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