Synthesis, controlled release, and stability on storage of chitosan-thyme essential oil nanocapsules for food applications

Ricardo M. González-Reza, Humberto Hernández-Sánchez, David Quintanar-Guerrero, Liliana Alamilla-Beltrán, Yair Cruz-Narváez, María L. Zambrano-Zaragoza

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Huella

Profundice en los temas de investigación de 'Synthesis, controlled release, and stability on storage of chitosan-thyme essential oil nanocapsules for food applications'. En conjunto forman una huella única.

Ingeniería y ciencia de los materiales

Química