Structural, mechanical and enzymatic study of pectin and cellulose during mango ripening

S. Cárdenas-Pérez, J. J. Chanona-Pérez, N. Güemes-Vera, J. Cybulska, M. Szymanska-Chargot, M. Chylinska, A. Kozioł, D. Gawkowska, P. M. Pieczywek, A. Zdunek

Producción científica: Contribución a una revistaArtículorevisión exhaustiva

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Huella

Profundice en los temas de investigación de 'Structural, mechanical and enzymatic study of pectin and cellulose during mango ripening'. En conjunto forman una huella única.

Ingeniería y ciencia de los materiales

Química