Starch macromolecular structure

Producción científica: Capítulo del libro/informe/acta de congreso › Capítulo › revisión exhaustiva

Idioma original	Inglés
Título de la publicación alojada	Starches
Subtítulo de la publicación alojada	Characterization, Properties, and Applications
Editorial	CRC Press
Páginas	33-58
Número de páginas	26
ISBN (versión digital)	9781420080247
ISBN (versión impresa)	9781138113411
Estado	Publicada - 7 dic. 2009

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TY - CHAP

T1 - Starch macromolecular structure

AU - Bello-Perez, Luis Arturo

AU - Rodriguez-Ambriz, Sandra Leticia

AU - Sanchez-Rivera, Mirna Maria

AU - Agama-Acevedo, Edith

PY - 2009/12/7

Y1 - 2009/12/7

UR - http://www.scopus.com/inward/record.url?scp=84960097109&partnerID=8YFLogxK

M3 - Capítulo

AN - SCOPUS:84960097109

SN - 9781138113411

SP - 33

EP - 58

BT - Starches

PB - CRC Press

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