Squalene-Rich Amaranth Oil Pickering Emulsions Stabilized by Native α-Lactalbumin Nanoparticles

Andrea P. Cuevas-Gómez, Berenice González-Magallanes, Izlia J. Arroyo-Maya, Gustavo F. Gutiérrez-López, Maribel Cornejo-Mazón, Humberto Hernández-Sánchez

Producción científica: Contribución a una revistaArtículorevisión exhaustiva

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Huella

Profundice en los temas de investigación de 'Squalene-Rich Amaranth Oil Pickering Emulsions Stabilized by Native α-Lactalbumin Nanoparticles'. En conjunto forman una huella única.

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