Spray Drying and Spout-Fluid Bed Drying Microencapsulation of Mexican Plum Fruit (Spondias purpurea L.) Extract and Its Effect on In Vitro Gastrointestinal Bioaccessibility

Sthefany Leticia Aguilera-Chávez, Tzayhri Gallardo-Velázquez, Ofelia Gabriela Meza-Márquez, Guillermo Osorio-Revilla

Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva

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Huella

Profundice en los temas de investigación de 'Spray Drying and Spout-Fluid Bed Drying Microencapsulation of Mexican Plum Fruit (Spondias purpurea L.) Extract and Its Effect on In Vitro Gastrointestinal Bioaccessibility'. En conjunto forman una huella única.

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