Semolina Pasta Replaced with Whole Unripe Plantain Flour: Chemical, Cooking Quality, Texture, and Starch Digestibility

Daniel E. Garcia-Valle, Edith Agama-Acevedo, Jose Alvarez-Ramirez, Luis A. Bello-Perez

Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva

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Huella

Profundice en los temas de investigación de 'Semolina Pasta Replaced with Whole Unripe Plantain Flour: Chemical, Cooking Quality, Texture, and Starch Digestibility'. En conjunto forman una huella única.

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