Huella
Profundice en los temas de investigación de 'Rheological properties and gel strength of Phaseolus lunatus protein/carboxymethylated flamboyant gum systems'. En conjunto forman una huella única.- Clasificar por
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Rheological properties and gel strength of Phaseolus lunatus protein/carboxymethylated flamboyant gum systems
Luis Jorge Corzo-Rios, Javier Solorza-Feria, David Betancur-Ancona, Luis Chel-Guerrero
Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
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Citas
(Scopus)