Huella
Profundice en los temas de investigación de 'Retrogradation of autoclaved corn starches: Effect of water content on the resistant starch formation and structure'. En conjunto forman una huella única.- Clasificar por
- Ponderación
- Alfabéticamente
Retrogradation of autoclaved corn starches: Effect of water content on the resistant starch formation and structure
Adrian Soler, Gonzalo Velazquez, Rodrigo Velazquez-Castillo, Eduardo Morales-Sanchez, Perla Osorio-Diaz, Guadalupe Mendez-Montealvo
Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
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Citas
(Scopus)